সম্ভাবনা
রাজশাহী অঞ্চলে বাণিজ্যিকভাবে ডালিম চাষ করে কৃষকরা লাভবান হতে পারে। আমাদের দেশি ডালিম আস্তে আস্তে হারিয়ে যেতে বসেছে। ডালিম রসালো, মিষ্টি ও পুষ্টিকর ফল। ডালিম সাধারণত সবুজ ও লাল রঙের হয়, তবে কোনো কোনো স্থানে খয়েরি রঙের ফল পাওয়া যায়। ডালিম গাছ বীজ ও কলম থেকে হয়ে থাকে।
ডালিম গরম ও শুষ্ক গ্রীষ্মকালীন আবহাওয়ায় ভালো হয়। তবে এর অনুমোদিত কোনো জাত বাংলাদেশে নেই বলে জানা গেছে। ডালিমের বিখ্যাত জাতের মধ্যে স্প্যানিশ, রুবি, ওয়ান্ডারফুল, মাসকেট রেড, ঢোলকা, আলন্দি, পেপার সেল উল্লেখযোগ্য। একটি গাছ থেকে গড়ে ৫০ থেকে ১০০টি ডালিম ফল পাওয়া যায়। রাজশাহীর বাজারে ডালিম ৮০ টাকা থেকে ১০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হয়।
ডালিমের আদিবাস আফ্রিকায়। এখন ইরান, মিসর, আফগানিস্তান, মরক্কো, ভারত আলজেরিয়াসহ শতাধিক দেশে বাণিজ্যিকভাবে চাষ হয় বলে জানা গেছে। বাংলাদেশের সব জায়গায় ডালিম হয়। তবে রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ, নাটোর, দিনাজপুর, রংপুরে বেশি হয়। ডালিমের ইংরেজি নাম প্রমিগ্রেনেট। বৈজ্ঞানিক নাম পুনিকা গ্রেনেটাম। এটি পুনিকেসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত ফল। বেদেনা ও আনার একই প্রজাতির ফল।
রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্ভিদবিদ্যা বিভাগের অধ্যাপক ড. এম মনজুর হোসেন বলেন, ডালিম ক্যালসিয়ামসমৃদ্ধ একটি পুষ্টিকর ফল। এতে ভিটামিন সি, ফসফরাস, আয়রন, নিকোটিক এসিড, রাইবোফ্লেভিন রয়েছে। পাকা ফল বিভিন্নভাবে সংগ্রহ ও সংরক্ষন করে বাজারজাত করা যায়। বিদেশ থেকে আমাদের দেশে যে আনার ও বেদানা আসে তার চেয়ে অনেক বেশি স্বাদ আমাদের দেশি ডালিমের। বিদেশে এর প্রচুর চাহিদা রয়েছে।
ডালিমের ঔষধি গুণ সম্পর্কে কলকাতা হারবাল মেডিকেলের পরিচালক স্বর্ণপদকপ্রাপ্ত হাকিম শাহাদৎ হোসেন মুন্না বলেন, ডালিমের রস কুষ্ঠরোগের উপকারে আসে। ডালিম গাছের বাকল, পাতা, অপরিপক্ব ফল ও ফলের খোসার রস পাতলা পায়খানা, আমাশয় ও রক্তক্ষরণ বন্ধ করে। এটি খুব উপকারী ফল।
কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের অতিরিক্ত পরিচালক মো. ইউনুছ আলী বলেন, ডালিম গরম ও শুষ্ক গ্রীষ্মকালীন আবহাওয়ায় ভালো হয়। তবে এর অনুমোদিত কোনো জাত বাংলাদেশে নেই বলে জানা গেছে। ডালিমের বিখ্যাত জাতের মধ্যে স্প্যানিশ,ওয়ান্ডারফুল, মাসকেট রেড উল্লেখযোগ্য। একটি গাছ থেকে গড়ে ৫০ থেকে ১০০টি ডালিম ফল পাওয়া যায়। বরেন্দ্র অঞ্চলে বাণিজ্যিকভাবে এর চাষ করে কৃষকরা লাভবান হতে পারে।
Source:ডালিম গরম ও শুষ্ক গ্রীষ্মকালীন আবহাওয়ায় ভালো হয়। তবে এর অনুমোদিত কোনো জাত বাংলাদেশে নেই বলে জানা গেছে। ডালিমের বিখ্যাত জাতের মধ্যে স্প্যানিশ, রুবি, ওয়ান্ডারফুল, মাসকেট রেড, ঢোলকা, আলন্দি, পেপার সেল উল্লেখযোগ্য। একটি গাছ থেকে গড়ে ৫০ থেকে ১০০টি ডালিম ফল পাওয়া যায়। রাজশাহীর বাজারে ডালিম ৮০ টাকা থেকে ১০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হয়।
ডালিমের আদিবাস আফ্রিকায়। এখন ইরান, মিসর, আফগানিস্তান, মরক্কো, ভারত আলজেরিয়াসহ শতাধিক দেশে বাণিজ্যিকভাবে চাষ হয় বলে জানা গেছে। বাংলাদেশের সব জায়গায় ডালিম হয়। তবে রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ, নাটোর, দিনাজপুর, রংপুরে বেশি হয়। ডালিমের ইংরেজি নাম প্রমিগ্রেনেট। বৈজ্ঞানিক নাম পুনিকা গ্রেনেটাম। এটি পুনিকেসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত ফল। বেদেনা ও আনার একই প্রজাতির ফল।
রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের উদ্ভিদবিদ্যা বিভাগের অধ্যাপক ড. এম মনজুর হোসেন বলেন, ডালিম ক্যালসিয়ামসমৃদ্ধ একটি পুষ্টিকর ফল। এতে ভিটামিন সি, ফসফরাস, আয়রন, নিকোটিক এসিড, রাইবোফ্লেভিন রয়েছে। পাকা ফল বিভিন্নভাবে সংগ্রহ ও সংরক্ষন করে বাজারজাত করা যায়। বিদেশ থেকে আমাদের দেশে যে আনার ও বেদানা আসে তার চেয়ে অনেক বেশি স্বাদ আমাদের দেশি ডালিমের। বিদেশে এর প্রচুর চাহিদা রয়েছে।
ডালিমের ঔষধি গুণ সম্পর্কে কলকাতা হারবাল মেডিকেলের পরিচালক স্বর্ণপদকপ্রাপ্ত হাকিম শাহাদৎ হোসেন মুন্না বলেন, ডালিমের রস কুষ্ঠরোগের উপকারে আসে। ডালিম গাছের বাকল, পাতা, অপরিপক্ব ফল ও ফলের খোসার রস পাতলা পায়খানা, আমাশয় ও রক্তক্ষরণ বন্ধ করে। এটি খুব উপকারী ফল।
কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের অতিরিক্ত পরিচালক মো. ইউনুছ আলী বলেন, ডালিম গরম ও শুষ্ক গ্রীষ্মকালীন আবহাওয়ায় ভালো হয়। তবে এর অনুমোদিত কোনো জাত বাংলাদেশে নেই বলে জানা গেছে। ডালিমের বিখ্যাত জাতের মধ্যে স্প্যানিশ,ওয়ান্ডারফুল, মাসকেট রেড উল্লেখযোগ্য। একটি গাছ থেকে গড়ে ৫০ থেকে ১০০টি ডালিম ফল পাওয়া যায়। বরেন্দ্র অঞ্চলে বাণিজ্যিকভাবে এর চাষ করে কৃষকরা লাভবান হতে পারে।
www.doshdik.com
No comments:
Post a Comment